kharunaの日記

1975年生まれ。サッカーと投資が好きです。村上主義者。さいたま在住。浦和レッズ。医薬品関連。

春の具材を使った料理レシピ

料理のレシピをちょいメモ(日経新聞から僕の好きな料理だけ抜粋)。

キャベツのオイスターソース炒め

材料:キャベツ適当量、サラダ油、A(オイスターソース、酒、塩少々、こしょう少々)。
作り方:キャベツ切る。Aを混ぜてスタンバイ。油を熱して、キャベツを中火で炒める。キャベツがしんなりしたらAを加えて全体を混ぜ火を止める。

豚肉のみそ炒め

材料:豚肉適当量(しょうが焼き用)、ネギ、みそ、砂糖、酒、しょう油、ごま油、好みで一味とうがらし。
作り方:みそに砂糖、酒、しょう油をよく混ぜておく(A)。ネギは斜め薄切りに。肉を半分の長さに切って中火でごま油で炒め、ネギを加えてさらに炒める。Aをからめる。

以上